Bizcocho

Bizcocho
(Del lat. bis, dos veces + coctus, cocido.)
► sustantivo masculino
1 COCINA Masa compuesta de harina, huevos, azúcar y otros ingredientes, cocida al horno.
2 COCINA Pan que se cuece dos veces para que se seque y se prolongue su duración.
TAMBIÉN biscocho
3 ARTES DECORATIVAS Objeto de porcelana sin barnizar.
SINÓNIMO biscuit

FRASEOLOGÍA
bizcocho borracho COCINA El que ha sido bañado en almíbar, vino dulce o licor.

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bizcocho (de «biz-» y el lat. «coctus», cocido)
1 m. Pan sin levadura que se cuece dos veces para que se conserve mucho tiempo y se lleva en barcos, expediciones, etc. ⇒ Broa, galleta. ➢ Mazamorra.
2 Pasta de pastelería muy esponjosa hecha con harina. ⇒ Arandelas, bizcotela, budín, canto, cauca, costrada, lengua de gato, mamón, manguito, mantecada, mojicón, panatela, panela, panetela, pudding, soplillo, soletilla, *tarta. ➢ Batido. ➢ *Dulce. *Pasta. *Pastel.
3 (Col., P. Rico, R. Dom.) *Tarta.
4 Primera cocción de los objetos de *cerámica. ⊚ Objeto de cerámica después de cocido la primera vez, antes de barnizarlo.
5 *Yeso hecho de yesones.

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bizcocho. (De bi- y el lat. coctus, cocido). m. Masa compuesta de la flor de la harina, huevos y azúcar, que se cuece en hornos pequeños. || 2. Pan sin levadura, que se cuece por segunda vez para que se enjugue y dure mucho tiempo. || 3. Yeso que se hace de yesones. || 4. Objeto de loza o porcelana después de la primera cochura y antes de recibir algún barniz o esmalte. || 5. Col. Pastel de crema o dulce. || 6. C. Rica. Pastelillo de harina de maíz aliñado con queso y horneado. || 7. C. Rica. Rosquilla de maíz tostada y pequeña. || \bizcocho borracho. m. El empapado en almíbar y vino generoso. || \bizcocho de soleta, o \bizcocho de soletilla. m. bizcocho blando cuya forma recuerda la planta del calzado. || embarcarse alguien con poco \bizcocho. fr. coloq. p. us. Empeñarse en un negocio o empresa sin tener lo necesario para salir bien de ello.

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Un bizcocho (del latín bis coctus, ‘dos veces cocido’) es cualquier masa dulce horneada. En todos los bizcochos se hallan los huevos, la harina (generalmente de trigo), y el azúcar. El bizcocho más sencillo lleva estos tres ingredientes en proporciones idénticas, junto con ralladuras de limón para aromatizar.

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► masculino Pan sin levadura que se cuece dos veces para que se conserve mucho tiempo.
► Masa compuesta de harina, huevos y azúcar, que se cuece al horno.

Enciclopedia Universal. 2012.

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Sinónimos:
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  • bizcocho — (De bi y el lat. coctus, cocido). 1. m. Masa compuesta de la flor de la harina, huevos y azúcar, que se cuece en hornos pequeños. 2. Pan sin levadura, que se cuece por segunda vez para que se enjugue y dure mucho tiempo. 3. Yeso que se hace de… …   Diccionario de la lengua española

  • Bizcocho — (IPA|/bis kotʃo/) is the name given in Uruguay to many variants of buttery flaky pastry and some cookies. Bizcochos have European origin, but have been developed and diversified in the Río de la Plata region –they are known as facturas in… …   Wikipedia

  • bizcocho — ‘Dulce preparado con harina, huevos y azúcar’: «Les sugiero que prueben [...] el bizcocho de guineo» (Siglo [Pan.] 23.1.97). También significa ‘loza o porcelana después de la primera cochura y antes de ser barnizada o esmaltada’ y ‘objeto hecho… …   Diccionario panhispánico de dudas

  • bizcocho — sustantivo masculino 1. Dulce esponjoso, elaborado con harina, huevos y azúcar: Tomaremos café y bizcochos en el desayuno. bizcocho borracho Masa esponjosa de un pastel empapada en licor dulce. 2. Uso/registro: restringido. Pan sin levadura… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • bizcocho — bizcocho, mojar el bizcocho ► churro, ► mojar el churro …   Diccionario del Argot "El Sohez"

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